La palette du goût

Fricassée d'escargot

Au piment d'espelette

Foie gras de canard mi-cuit

Et ses copeaux de truffe noire

Œuf au plat

Assaisonné à la truffe sur lit de salade

Filet de bœuf aux herbes

Accompagné de sa ribambelle de légumes

Parmentier de queue de bœuf

A la truffe noire sur sa purée de panais

Filet de Turbot

Aux agrumes

Paris-Brest

Revisité

Macaron au chocolat d'exception

Et glace à la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat

Au piment d'espelette et à la truffe noire